26 Apr Cum PEPE Salis da Zash
Cum PEPE salis viene simpaticamente derivato dalla locuzione “cum grano salis “, utilizzata da Plinio il Vecchio nella NATURALIS HISTORIA. Quest’ultima significava originariamente ” con una presa di sale” ma oggi significa più genericamente ” con un po’ di discernimento ” , cosi noi, con attenzione scegliamo vini e produttori di grande qualità per accompagnare i piatti della nostra cucina.
Ecco quindi che abbiamo organizzato sabato 29 Aprile #cumPEPEsalis un viaggio dedicato ai vini di Emidio Pepe, una magnifica serata dedicata a una cantina storica d’Abruzzo in abbinamento ad hoc alla cucina di Zash e in collaborazione con Gae Saccoccio, Natura delle Cose.
Questo il menù della serata con i vini in abbinamento:
Ecco quindi che abbiamo organizzato sabato 29 Aprile #cumPEPEsalis un viaggio dedicato ai vini di Emidio Pepe, una magnifica serata dedicata a una cantina storica d’Abruzzo in abbinamento ad hoc alla cucina di Zash e in collaborazione con Gae Saccoccio, Natura delle Cose.
Questo il menù della serata con i vini in abbinamento:
€ 85,00 per persona
Solo su prenotazione ai numeri di telefono 0957828932/347 1765552
e-mail a info@zash.it
Solo su prenotazione ai numeri di telefono 0957828932/347 1765552
e-mail a info@zash.it
Il Gambero si fa in “quattro”
Trasparenza, mandorle, ricci e arancia salata Sandwich, ceci, rosmarino e limone…
Cocktail 2017
Raviolo, ricotta, pomodoro e basilico
TREBBIANO D’ABRUZZO 2015
Uovo affogato croccante, piselli, asparagi e cremoso di capra razza girgentana
PECORINO 2015
Pasta e patate, vongole, limone e provola affumicata
CERASUOLO D’ABRUZZO 2016
Duetto di agnello “chef emergente sud”:
Controfiletto di agnello con salsa kabaiaki, cipolla rossa, mele e origano
Costoletta alla Villeroy rivisitata, con cavolo “trunzu” di Aci e tartufo nero di Palazzolo Acreide
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2014 Pistacchio di Bronte, lamponi e cocco
Cocktail 2017
Raviolo, ricotta, pomodoro e basilico
TREBBIANO D’ABRUZZO 2015
Uovo affogato croccante, piselli, asparagi e cremoso di capra razza girgentana
PECORINO 2015
Pasta e patate, vongole, limone e provola affumicata
CERASUOLO D’ABRUZZO 2016
Duetto di agnello “chef emergente sud”:
Controfiletto di agnello con salsa kabaiaki, cipolla rossa, mele e origano
Costoletta alla Villeroy rivisitata, con cavolo “trunzu” di Aci e tartufo nero di Palazzolo Acreide
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2014 Pistacchio di Bronte, lamponi e cocco
€ 85,00 per persona
Solo su prenotazione ai numeri di telefono 0957828932/347 1765552
e-mail a info@zash.it
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