VITIGNI AUTOCTONI
La decantazione ha una lunga storia a Casa Pepe, fin da quando Emidio decise di voler invecchiare il vino senza mai filtrarlo. Oggi, dopo una lunga e profonda riflessione abbiamo allungato la finestra di attesa prima della decantazione, da dieci a venti anni.
Il vino che passa maggior tempo nella nostra cantina d’invecchiamento, vinificato dalle nostre vigne più storiche, da viti che hanno più di 50 anni, del quale rilasciamo un quantitativo limitato di bottiglie.
L’espressione più pura del territorio Abruzzese può essere interpretata solo attraverso i vitigni che più la rappresentano: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino. La dedizione a conservare ed accompagnare la loro identità in ogni specifica stagione è la nostra attenzione più grande.
La decantazione ha una lunga storia a Casa Pepe, fin da quando Emidio decise di voler invecchiare il vino senza mai filtrarlo. Oggi, dopo una lunga e profonda riflessione abbiamo allungato la finestra di attesa prima della decantazione, da dieci a venti anni.
VECCHIE VIGNE
Il vino che passa maggior tempo nella nostra cantina d’invecchiamento, vinificato dalle nostre vigne più storiche, da viti che hanno più di 50 anni, del quale rilasciamo un quantitativo limitato di bottiglie.
L’espressione più pura del territorio Abruzzese può essere interpretata solo attraverso i vitigni che più la rappresentano: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino. La dedizione a conservare ed accompagnare la loro identità in ogni specifica stagione è la nostra attenzione più grande.
