i Vini Emidio Pepe in Giappone

Emidio Pepe pigiatura

Uno dei precursori del vino naturale, Emidio Pepe, molto in Giappone pigia ancora le uve bianche con i piedi e non usa prodotti chimici, oltre a lievito e antiossidanti. Sebbene si possa dire che sia il vino naturale per eccellenza, il prezzo aumenta con l'aumentare della popolarità, e recentemente è diventato difficile trovarlo anche in Italia.

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